Da sich viele Nationalitäten in Kanada zu einer verbunden haben, ist die kanadische Küche auch sehr vielseitig. Die Grundprodukte für die Küche der Kanadier sind Fleisch, Getreide- und Milchprodukte mit bester Qualität.
Wer in Quebec seinen Urlaub verbringt oder in der näheren Umgebung, sollte wissen, dass hier die französische Küche herrscht. In den Küstengebieten geht die kanadische Küche eher in eine andere Richtung. Dort gibt es sehr viele verschiedene Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Zieht es sie mehr in die Mitte von Kanada, dann wird die Küche deftig. Es gibt hier besonders gute Steaks mit Kartoffeln in Folie, bzw. Kartoffeln frittiert. Auch das Frühstück der Kanadier ist schon etwas heftig für einen normalen Esser. Es gibt reichlich Schinken, Eier, Bratkartoffeln, Toast, Marmelade und Honig.
Wer gerne mal ein Bier oder ein anderes alkoholisches Getränk mag, der sollte wissen, dass es die alkoholischen Getränke nur in lizenzierten Geschäften oder Restaurants gibt. Klingt komisch, aber es entspricht der Wahrheit, in vielen Restaurants kann man daher sein Bier oder seinen Wein selber mitbringen.